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| SCALOPPINE ALLE MELE
Ingredienti SCALOPPINE 1 MELA SMITH (un po’ aspra) 1 CUCCHIAINO DI SENAPE UN PO’ DI PANNA 2 CUCCHIAI DI CALVADOS BURRO SALE
Preparazione Ricavare dalle mele delle palline con uno scavino, metterle in padella con il burro e il sale, toglierle quando sono un po’ dorate, sul fondo di cottura rosolare le scaloppine con un po’ di olio, poi aggiungere il sale e il Calvados (distillato di mele) o altro vino liquoroso. Sciogliere un cucchiaino di senape in un po’ di panna, versare sulle scaloppine, far insaporire e riversarci anche le mele.
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